दंतेवाड़ा : दीवाली के पूर्व जिले के समस्त मिठाई दुकान में की गई कार्यवाही

दंतेवाड़ा । कलेक्टर दीपक सोनी के निर्देशानुसार त्यौहारी सीजन के पूर्व खाद्य सुरक्षा अधिकारी द्वारा मिठाई दुकानों का निरीक्षण एवं नमूना कार्य हेतु दंतेवाड़ा, गीदम, बचेली, किरंदुल सभी स्थानों के होटलों एवं किराना दुकानों का सघन निरीक्षण किया गया। मिठाई नमकीन एवं अन्य खाद्य सामग्रियों के सैंपल भी जप्त किए गए इन सैंपल को जांच हेतु राज्य खाद्य प्रशिक्षण प्रयोगशाला रायपुर भेजा गया इस दौरान विभिन्न मिठाइयांक लाकन्द, खोवा, मिल्क क, बर्फी, नमकीन, बेसन, पनीर, एवं अन्य खाद्य पदार्थों का सैंपल जांच हेतु लिया गया और जहां भी अनियमितता पाई गई वहां संचालकों को नोटिस जारी कर व्यवस्था तीन दिवस के भीतर सुधारने हेतु कहा गया होटल संचालकों को अखबारी कागजों में खाद्य सामग्री बेचना बंद करने और खाद्य पदार्थ का निर्माण सफाई पूर्वक करने को भी निर्देशित किया गया कार्यवाही के दौरान किरंदुल में मिठाई दुकान में बिना बिल वॉउचर रिकॉर्ड के संधारित लगभग 10 किलोग्राम खोवा को सिज किया गया साथ ही 07 से 08 किलोग्राम कालातित मिठाई (एक्सपाईरी) फेकवाया गया। दन्तेवाड़ा में बिना बिल वॉउचर के संधारित खाद्य पदार्थ से मिठाई बनाते पाया गया। जिस हेतु तत्काल नोटिस जारी कर बिल वॉउचर प्रदर्शित किये बिना उक्त खाद्य पदार्थ से मिठाई नही बनाने हेतु निर्देशित कर सिज किया गया। FSSAI नई दिल्ली तथा आयुक्त महोदय खाद्य सुरक्षा के आदेशानुसार मिठाई की दुकानों पर खुली मिठाई जो विक्रय हेतु ट्रे पर रखी जाती है, उस पर बेस्ट बिफोर डेट 01 अक्टूबर से अनिवार्य रूप से लिखा जाना है। इस हेतु समस्त मिठाई विक्रेताओं को अनिवार्य रूप से डिस्प्ले हेतु निर्देशित किया गया और निरीक्षण कि दौरान लगभग सभी मिठाई दुखानो में बेस्ट बिफोर डेट डिस्प्ले के साथ मिठाई की बिक्री करते हुए पाया गया। जिन दुखानो पर डिस्प्ले नही किया गया था, उन्हें नोटिस जारी कर तत्काल पालन करने हेतु कहा गया साथ ही विभाग त्यौहारी सीजन में जनसामान्य से यह अपील करता है कि मिठाईयों की खरीदी में विशेष ध्यान रखा जावें कि ताजी हो एवं रंग युक्त मिठाईयों से परेज किया जाना ज्यादा उचित है खोवे से बनी मिठाईयां ज्यादा दिवस की पुरानी ना हो एवं पैक्ड नमकीन एवं अन्य खाद्य पदार्थ खरीदते समय उसकी मैन्यूफैक्चरिंग एवं एक्सपाईरी डेट अवश्य देखें।